ベジコートＲＥ [品質向上剤]

◆ベジコートＲＥの特徴◆
時間の経過により調理野菜や生野菜から生じるドリップを抑制します。調理後も水分を保持するため、歩留まりが向上。炒め物やサラダ、和え物などに幅広く活用できます
■標準使用量 野菜重量に対して０．５〜０．７％です。